Cerro Navia. 7 de junio 2023. En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, la Municipalidad de Cerro Navia, junto a WWF Chile y la Asociación Chilena de Municipalidades, presentó el manual “Reduciendo la Pérdida y Desperdicio de Alimentos”, una guía de buenas prácticas para combatir los desperdicios alimentarios en municipios de Chile.
En el Banco de Alimentos de Cerro Navia, se llevó a cabo el lanzamiento de un valioso recurso para la reducción del desperdicio de alimentos. El manual “Reduciendo la pérdida y desperdicio de alimentos” fue presentado como una guía que recoge experiencias exitosas y prácticas ejemplares implementadas en diferentes municipios chilenos.
La publicación destaca iniciativas desarrolladas por los municipios, las cuales han demostrado un alto potencial de replicabilidad y escalabilidad. El manual ha sido editado de manera similar por la reconocida Editorial Popular Cerro Ediciones y busca promover la adopción de programas públicos en otras localidades y organizaciones.
El alcalde Mauro Tamayo Rozas expresó su orgullo por el lanzamiento de este manual y destacó el papel pionero del Banco de Alimentos de Cerro Navia como el primer banco de alimentos municipal en el país. Asimismo, instó a otros municipios a unirse y crear programas similares para beneficiar a sus comunidades.
El manual proporciona herramientas y estrategias para que los gobiernos locales y otras instituciones se sumen a la lucha contra la pérdida y desperdicio de alimentos. Esta iniciativa es de vital importancia, ya que se estima que alrededor del 40% de los alimentos producidos a nivel mundial se desperdician a lo largo de la cadena de producción, generando emisiones de gases de efecto invernadero y contribuyendo al cambio climático.
Una de las iniciativas destacadas en el manual es el Banco de Alimentos de Cerro Navia, que no aborda solo el problema del cambio climático, sino que también brinda una solución sostenible a largo plazo para familias y personas con dificultades para acceder a alimentos básicos.
Tras la presentación del manual, los asistentes tuvieron la oportunidad de visitar el Banco de Alimentos de la Municipalidad de Cerro Navia para conocer en detalle sus instalaciones y su operativa, y así tener una visión más completa de esta importante iniciativa contra el desperdicio alimentario.
No se permiten comentarios