La nutricionista y cofundadora del sitio web food4life.cl, Alejandra Apara, nos entrega algunas recomendaciones para mantener una rutina alimenticia eficiente en este periodo de aislamiento por causa del coronavirus.
Pudahuel y Cerro Navia, Santiago de Chile, 13 de abril 2020. Es un hecho que, la etapa de aislamiento para prevenir el contagio de coronavirus, ha provocado un quiebre de rutina en miles de familias de nuestras comunas. Y si bien esto lo podemos llevar a varios ámbitos, sin duda uno de los más importante es el de la alimentación.
Para la Nutricionista y cofundadora de Food For Life, Alejandra Apara, estamos viviendo un proceso lleno de incertidumbre y cambios emocionales que se pueden expresar en un desorden alimenticio. En este sentido, la profesional nos entrega algunas recomendaciones importante para afrontar la emergencia sanitaria en esta área.
“Es importante mantener una alimentación equilibrada ya que eso ayudará a regular niveles de ansiedad y también evitar enfermedades. Mantenernos sanos es un factor protector importante para combatir el coronavirus de mejor manera”, comenzó diciendo.
¿Qué relevancia tiene la rutina alimenticia para mantener una buena salud?
Creo que es clave mantener una rutina en todo sentido. Con los horarios, trabajo y ejercicio, ya que eso ayudará mucho a regular los niveles de ansiedad, no perder el ritmo de una vida “normal” y evitar caer en el exceso de comidas procesadas, altas en grasas y azúcares. Así también prevenimos enfermedades como diabetes, insulino resistencia, hipertensión, entre otras que son factores de riesgos importantes para este virus.
¿Cómo poder mantener esta rutina en tiempo de cuarentena?
Lo más importante es ordenar y organizar el día o la semana. Por ejemplo, un menú semanal de comidas, con que alimentos cuentas y si te falta alguno indispensable, horario de trabajo/estudio establecido y horario de actividad física en lo posible. Evitar improvisar el día a día ya que eso puede provocar la elección de alimentos más rápidos y de menor calidad. Pensar día a día que hacer, puede generar un estrés extra y frustración.
¿Es posible tener un tiempo de recreación en torno a la cocina? ¿Qué recomiendas?
Totalmente. Creo que es la oportunidad para darnos el tiempo de cocinar cosas ricas y ojalá más saludables. Lo que no quiere decir que esto es más caro o más complicado. Con productos básicos que tenemos en la casa como papas, avena, leche, huevos, se pueden hacer muchas cosas ricas. Ojalá involucrar a toda la familia en la cocina, incluso lo más chicos ya que es una buena forma de entretenerlos y que vayan aprendiendo, evitando que pasen todo el día sentados viendo TV.
La ansiedad es un factor que puede modificar esta rutina: ¿Cuál es tu concejo para dar pelea a este problema?
La ansiedad estará si o si, lo importante es aprender a manejarla de la mejor forma y tener siempre alternativas más sanas para apalearla. Por ejemplo, cocinar algo bajo en grasas saturadas y azúcar refinada (en lo posible) o controlar las porciones de lo que se coma. Hacer panqueques, los cuales pueden ser de harina de avena (la harina instantánea se puede moler en la procesadora), y agregarle mermelada sin azúcar o frutos rojos, o hacer palomitas de maíz caseras sin azúcar. Esto en lo posible hay que complementarlo con actividad física. Internet está lleno de clases de zumba, yoga, body combat, etc.
Si deseas más información y consejos, puedes visitar el Instagram foodforlife.cl. o bien el sitio web food4life.cl.