Food & service se llamó la primera gran feria gastronómica de proveedores de la industria gastronómica en Chile.
Los días 9 y 10 de septiembre 2011, se realizó, en Espacio Riesco, la feria gastronómica food & service. Fue el punto de encuentro de alrededor de noventa empresas asociadas al sector gastronómico, que pretendían promocionar sus productos y dar a conocer sus empresas.
En la sala de eventos del lugar había una gran variedad de empresas. Tropezón tuvo la oportunidad de dialogar con alguna de ellas que se exponían en sus respectivos stands.
La primera fue Embotelladora Andina. Sus promotoras dijeron que la idea de estar allí era dar a conocer sus productos y novedades, como lo era el té helado “nestea”.
La variedad del evento se ve reflejada en empresas como Socoal, especialista en línea de papeles y aceites, y Tecno papel Jofer Chile, ambas ligadas al rubro gastronómico pero con productos no alimenticios, sino, más bien, de limpieza. Esta última empresa dijo que su especialidad eran los productos ligados a la alimentación como son papeles higiénicos, lava lozas, desengrasantes.
Otra empresa que asistió al evento fue Comercial y pesquera South Wind, la que tiene por objetivo resaltar la calidad del producto. Su ejecutivo de ventas mencionó que “le damos un valor agregado a los productos. Por ejemplo, nosotros compramos el salmón y vendemos salmón ahumado hechos totalmente artesanales”.
También había espacio para empresas internacionales como lo es Sadia Chile, creada en Brasil pero que hace muchos años abrió sucursal en nuestro país. Sadia se dedica a la elaboración de productos como mantequilla, choclos envasados, nuggets de pollo, entre otros. Un ejecutivo confesó a tropezón que Sadia vio en Chile un campo fértil para invertir y no dudó en abrir una sucursal en nuestro país. Llevan alrededor de once años y piensan aumentar la inversión en producción para así ser un protagonista en la dura competencia que existe en nuestro país.
El evento, que se realizó por primera vez en nuestro país, se desarrolló con éxito y pretende convertirse en el evento gastronómico más importante de año.
Por: Jonathan Mardones